Základ GTP tvoria jazdné skúšky a mód Arcade. Začneme autoškolou, nad ktorou strávite pravdepodobne najviac času. Je rozdelená na 5 okruhov podľa obtiažnosti skúšok. Najjednoduchšie sú zelené testy. Naučíte sa správne vyberať jednoduché zákruty a brzdiť. Pred každým štartom je vám precízne popísaná situácia a čo od vás hra vyžaduje. Jednotlivé lekcie sú limitované časom a uspieť môžete iba na prvých troch miestach. Získať zlato alebo striebro vyžaduje pozorné študovanie trate a citlivé ovládanie. Fyzikálny model je naozaj dokonalý a každá chybička sa počíta (o ňom si povieme neskôr). Po absolvovaní zelených lekcií nasledujú čoraz ťažšie úlohy. V žltom okruhu budete brzdiť vo vysokých rýchlostiach, budete sa snažiť udržať auto na ceste a pritom nezhodiť kužele a zastaviť na presne vymedzenom mieste. Modrý okruh sa zameriava na vyberanie krkolomných 90° zákrut pri vysokých rýchlostiach. Posledný, povinný červený okruh vás naučí podobne, ako predchádzajúce zapamätať si trať a akcelerovať s výkonným autom. Rozbehnúť sa s Viperom bez zapnutého traction control je naozaj fuška. Tu zošliapnuť pedál na podlahu nestačí. Kolesá sa pri plnom plyne pretáčajú aj po zaradení tretieho prevodového stupňa! Práca s plynom je pri tomto teste dôležitá. Akoby to nestačilo, s postupným prechádzaním úloh je čas potrebný na úspešné absolvovanie skúšky čoraz neúprosnejší. Posledný test slalom medzi kužeľmi budete nenávidieť! Piaty fialový okruh skúšok je nepovinný, tu sa budete snažiť zužitkovať všetky nadobudnuté skúsenosti z predchádzajúcich kurzov. Posledných päť testov sú ostré závody, v ktorom majú súperi pred vami niekoľko sekundový náskok. K dispozícii je vždy niekoľko kôl v závislosti od trate a je len na vás, s akým umiestnením sa uspokojíte. Každé jedno zaváhanie, zlé načasovanie, skoré brzdenie alebo naopak neskoré zošliapnutie plynu sa počíta. Začiatky sú vážne kruté a keď po prvom kole bude prvý závodník mať pred vami náskok 40 sekúnd nehádžte gamepad von oknom. Úspešné dokončenie testu odomyká nové autá, s ktorými sa môžete do sýtosti vyblázniť v móde Arcade. Oddych medzi jednotlivými farebnými okruhmi poskytujú tzv. Coffee Break pauzy, ktoré nie sú obmedzené časom.

Ak sa spýtate akéhokoľvek majiteľa PS2 na najlepší racing, bez dlhého rozmýšľania povie GT 3. Séria Gran Turismo bola, je a možno aj bude najlepším racingom na tejto platforme. A prečo som použil bude? Veľa firiem sa snaží zosadiť kráľa z trónu, niektoré tituly majú naozaj vysoké ambície, ale ruku na srdce, načo byť taký skeptický? Gran Turismo 4 bude bestseller, vysoko hrateľný a dlhotrvácny titul. Samotné úsilie vytvoriť GTP nato jasne poukazuje. 

Druhý herný mód Arcade umožňuje jazdy na predpripravených piatich tratiach, na ktorých ste skladali skúšky. Ak absolvujete všetky kurzy, trate poznáte naspamäť a je čas dať si súťaž s AI. Obtiažnosť je diskutabilná, zatiaľ, čo pri testoch ste robili maximum, aby ste dosiahli potrebný čas, pri Arcade móde sa môžete uvoľniť. Oponenti sú aj na najvyššej obtiažnosti mäkký (dá sa aj podvádzať skracovaním trate). V zákrutách strácajú drahocenné stotiny a robia často chyby. Dôležité je zvládnuť vyberanie zákrut pri vysokých rýchlostiach a jemne pracovať s plynom a brzdou. Na ponúkaných tratiach si isto nájdete bezpečné úseky, na ktorých je najlepšie predbehnúť súpera. Nájdete medzi nimi okruhy Fuji Speedway, Tsukuba a potom umelo vytvorený okruh v uliciach New Yorku a v horskom mestečku v Taliansku. Poslednou traťou je rally Grand Canyon. Každá jedna trať je jedinečná pre svoje zákruty alebo povrch, na ktorom sa jazdí.